نویسنده = Sara Daneshgar
تعداد مقالات: 1

1

بررسی خواص رئولوژیکی، بافتی و ماندگاری نان بدون گلوتن با استفاده از آرد سورگوم، نشاسته سیب زمینی و صمغ زانتان

علوم و صنایع غذایی ایران
دوره 15، شماره 79، تابستان 1397، صفحه 77-67
Sara Daneshgar؛ زهرا امام جمعه؛ سهراب معینی؛ رویا آقاقلی زاده


Contact Us | Help & Support | Site Map

Journal Management System. Designed by sinaweb.