نویسنده = شیما جلدانی
تعداد مقالات: 3

1

برآورد سریع و غیر مخرب محتوی خاکستر آرد گندم با استفاده از یک سیستم بینایی کامپیوتری

علوم و صنایع غذایی ایران
دوره 14، شماره 72، زمستان 1396، صفحه 165-176
مهران نوری؛ بهزاد ناصحی؛ شیما جلدانی؛ مائده ایزدی

2

بررسی اثر افزودن آرد کامل کینوا و صمغ زانتان برخصوصیات شیمیایی و حسی نان بربری به روش سطح پاسخ

علوم و صنایع غذایی ایران
دوره 14، شماره 70، پاییز 1396، صفحه 89-79
شیما جلدانی؛ بهزاد ناصحی؛ حسن برزگر؛ نیازعلی سپهوند

3

بررسی ویژگی‌های رنگ‌سنجی پوسته، مغز و خصوصیت کیفی نان بربری غنی شده با آرد کامل کینوا

علوم و صنایع غذایی ایران
دوره 14، شماره 71، زمستان 1396، صفحه 259-267
شیما جلدانی؛ بهزاد ناصحی؛ حسن برزگر؛ نیازعلی سپهوند


Contact Us | Help & Support | Site Map

Journal Management System. Designed by sinaweb.